بحث حول سوء التغدية عند الانسان
التغذية عند الإنسان سنة رابعة متوسط
بحث حول سوء التغدية عند الانسان
تتغير عاداتنا الغذائية شيئا فشيئا فبعدما كانت ترتكز على الغلوسيدات كمشتقات القمح و الحبوب الجافة أصبحت تميل يوما بعد يوم إلى الأغذية الجاهزة ذات القيمة الطاقوية العالية مثل:اللحوم المشبعة بالدهون و الدسم و المشروبات الغازية.
حيث يخزن الفائض في النسيج الذهني و يتراكم مسببا السمنة المفرطة و يسبب تشوها في الجسم و مشاكل صحية خطيرة.
يعتبر المصابون بالسمنة الأكثر خطرا في الإصابة بالأمراض الفتاكة مثل :انسداد الشرايين .عرفت السنوات الأخيرة زيادة في استهلاك السكر و الدهون حيث تؤثر على التوازن في الجسم فإذا تساوت القيمة الطاقوية للأغذية المتناولة مع القيمة الطاقوية المستهلكة من طرف الجسم فنقول عن الجسم إنه في حالة توازن. أما إذا كانت القيمة الطاقوية المتناولة أكبر من القيمة الطاقوية التي يتم صرفها من خلال النشاط يختل التوازن و يسبب السمنة و عدة مشاكل أخرى.
و في عصرنا الحالي فإن الاختلال في التوازن الغذائي كمًا و نوعًا الحاصل في غالب الأحيان يعود إلى السلوكات الغذائية الخاطئة التي يتبعها الإنسان في حياته اليومية و التي ينتج عنها في الأخير أمراض سوء التغذية.
بحث حول سوء التغدية عند الانسان
- مفهوم أنواع سوء التغذية:
يصنف سوء التغذية عادة إلى ثلاث فئات رئيسية:
- نقص التغذية:يقصد بنقص سوء التغذية الحالة التي لا يحصل فيها الجسم على كفايته من المغذيات المختلفة ،يصنف هذا النوع من أنواع سوء التغذية في 3 فئات رئيسية و هي :
1-الهزال:و يقصد به أن وزن الجسم قليل بالنسبة للطول.
2-التقزم:يقصد به أن القامة أقصر من معدلاتها الطبيعية بالنسبة للعمر.
3-نقص الوزن:و يقصد به أن وزن الجسم أقل من المعدلات الطبيعية بالنسبة للعمر.
- سوء التغذية المرتبطة بالمغذيات الزهيدة المقدار:يقصد بها حصول نقص أو فرط في مستويات بعض العناصر الغذائية الهامة في الجسم،مثل المعادن و الفيتامينات ،و يصنف هذا النوع من أنواع سوء التغذية في عدة فئات ،كما يأتي .
1-عوز المغذيات الزهيدة المقدار :يقصد به إصابة الجسم بنقص في بعض العناصر الغذائية الهامة.
2–فرط المغذيات الزهيدة المقدار:يقصد بها الحالات التي يتم فيها تناول كميات مفرطة من المغذيات بشكل يقوي حاجة الجسم.
3.السمنة و زيادة الوزن و مشكلات أخرى:كما تضم أنواع سوء التغذية تبعا لتصنيف منظمة الصحة العالمية مجموعة أخرى من الاضطرابات ،يتم تصنيفها إلى هذه الفئات:
1-السمنة و زيادة الوزن:يقصد بها الحالات التي يكون فيها وزن الجسم أعلى من المستويات الطبيعية بالنسبة لطول القامة.
2-الأمراض الغير منقولة و المرتبطة بالحمية الغذائية:قد يتسبب إتباع حميات غذائية غير صحية في تحفيز الإصابة بأمراض خطيرة.
-
أمراض سوء التغذية و أسبابها:
1.السمنة :
أ- تعريف السمنة :هي زيادة وزن الجسم بمقدار 25 بالمئة عن الوزن المثالي نتيجة تراكم كميات من الدهون في جسم الإنسان و هي تسبب العجز و المرض و الوفاة قبل الأوان،و أيضا تحدث السمنة نتيجة تناول كميات من الطعام تزيد عن احتياجات الفرد الفعلية ،و تعتبر زيادة الوزن من أهم المشكلات التي يعاني منها الإنسان في عصر التكنولوجيا.
ب-أسبابها:
- -التخمة أو الإفراط في الأكل ،و هي العامل الرئيسي لحدوث السمنة و ذلك لاستهلاك كميات زائدة من السعرات الحرارية.
- -عدد مرات الأكل.
- -المجهود البدني :عدم القيام بنشاط رياضي.
- -الهرمونات:في بعض الحالات يحدث اضطراب في بعض الغدد تسبب السمنة مثلا عقب الحمل و الولادة.
- -التدخين:يؤدي الإقلاع عن التدخين إلى زيادة الوزن نظرا لزيادة الطعام و نقص عمليات التمثيل الغذائي.
- -الوراثة:العادات الوراثية مثلا:الأطفال التي تميل أسرهم إلى تناول الحلويات و منتجات الألبان و الأطعمة المقلية…إلخ.
2-الكواشيوركور:
الكواشيوركور:هو مرض ينشأ بسبب سوء التغذية و ينشأ بالأخص عن النقص الحاد في البروتين الكامل الذي يحتوي على الأحماض الآمينية التي لا يمكن للجسم تكوينها بنفسه،بل يتوجب عليه الحصول عليها من تناول الأغذية التي يوجد بها البروتين الكامل يحدث هذا المرض خلال المجاعات و في الدول النامية التي تنعدم فيها الأغذية التي تحتوي على البروتين الكامل و يصيب غالبا الأطفال الذين تكون أعمارهم ما بين سنة و ثلاث سنوات و ذلك بسب حاجتهم الأساسية إلى البروتين الكامل لنمو أجسامهم و لتؤدي مختلف وظائفها.بحث حول سوء التغدية عند الانسان
3-تضخم الغدة الدرقية:
أ-تعريف الغدة الدرقية:و يعرف بالدرق و يحدث نتيجة عدم قدرتها على إفراز هرمون الثيروكسين لنقص اليود.
ب-أسبابه:
-نقص اليود.
4-فقر الدم(الأنيميا):
أ-تعريف فقر الدم:فقر الدم الأنيميا هو عدم مقدرة الدم على حمل الأكسجين كنتيجة لنقص كمية الهيموجلوبين ،و تعرف أيضا بنقص كرات الدم الحمراء و ذلك لنقص الحديد.
ب-أسباب فقر الدم:
- نزيف دموي شديد أو متكرر.
- الإصابة بالإسهال باستمرار.
- نقص الحديد.
- إصابة الأطفال بزلات معوية متكررة.
- تعدد مرات الحمل.
- عدم الوعي بالأسس السليمة للتغذية و عدم الاهتمام بالأطعمة المحتوية على الحديد و البروتين و الفيتامينات .
5-الكساح:
أ-تعريف الكساح:مرض يصيب الأطفال الدين تسوء تغذيتهم و هم في سن من ستة أشهر إلى سنتين و ذلك لعدم ترسب الكالسيوم بالكميات الكافية في العظام و الأسنان و عادة يصيب الكساح الأطفال بعد بدء مرحلة الوقوف و المشي فيتأخر ظهور الأسان و قد يتأثر الطفل في الوقوف و المشي من البداية،و يحدث الكساح نتيجة نقص فيتامين (د)و نقص الكالسيوم في الغذاء و يجب منع الطفل المريض به من الوقوف أو المشي أو الجلوس ،يجب أن يترك مستلقيا على ظهره حتى تَصْلُب عظامه مرة أخرى.
ب-أسباب الكساح:
- عدم تعرض الأطفال لأشعة الشمس.
- سوء حالة المسكن و انخفاض مستوى المعيشة.
- النزلات المعوية و الإسهال المتكرر يؤدي لفقدان فيتامين (د)
- نقص فيتامين(د) في اللبن الغذاء الرئيسي للأطفال.
- نقص الكالسيوم في الغذاء.
6-النحافة:
أ-تعريف النحافة:و هي انخفاض وزن الجسم عن المعدل الطبيعي و عندما تكون النحافة شديدة تكون مصحوبة بأمراض كثيرة مثل:الدوار ،فقر الدم،الضعف العام و الشعور بالتعب بسرعة وعدم القدرة على القيام بالأعمال.
ب-أسباب النحافة:
- الفقر.
- نقص المعلومات الغذائية السليمة.
- الإصابة بالأمراض المضعّفة كسوء الهضم و الامتصاص.
7-الإسقربوط (داء الحفر):
داء الحفر: و يعرف بمسميات عديدة مثل :مرض البثع ،داء بارلو،داء مولر،عوز فيتامين (ج)،و الإسقربوط و تعود تسمية هذا المرض بهذا الاسم إلى حمض الإسكروبيك و هو الاسم العلمي لفيتامين (c)، و هو مرض ينشأ جراء الإصابة بنقص حاد في فيتامين (ج) نتيجة عدم الحصول على كمية كافية من هذا الفيتامين لفترة طويلة نسبيا .عادة ما تبدأ أعراض المرض بالظهور بعد 3 أشهر تقريبا من الإصابة بنقص فيتامين(ج) ،و قد تظهر و تختفي بوتيرة دورية أو قد تلازم المريض طيلة الوقت.
8-تسوس الأسنان:
تسوس الأسنان:يؤثر عدم الانتظام في الغذاء على الأسنان حيث يزيد نسبة الحموضة في الفم لفترات طويلة من اليوم فينشأ التسوس من بقايا الطعام في الأسنان حيث تتغذى عليه البكتيريا منتجة أحماض ترتبط مع الأملاح المعدنية المشكلة للأسنان مسببة تشققها حيث تخرق المناء و العاج باتجاه لب الأسنان.
-
القواعد و الإجراءات:
لتفادي أمراض سوء التغذية علينا احترام قواعد التغذية السليمة و منها:
- 1-احترام أوقات الوجبات الغذائية.
- 2-تنظيف الأغذية لتكون خالية من الأوساخ و الجراثيم .
- 3-ممارسة الرياضة.
- 4-تنظيف الأسنان بعد كل وجبة.
- 5-تناول غداء كاملا متوازنا و متنوعا.
غداء كامل:أن يحتوي على كل الأغذية البسيطة.
غداء متوازن:أي هناك تناسب بين المكونات العضوية وفق النسب التالية: 15% بروتينات،25% ليبيدات ،60% غلوسيدات
غداءا متنوع:أي يحتوي على أغذية من مصدر نباتي و أغذية من مصدر حيواني .
- 6-تجنب الإفراط في الغذاء.
- 7-المضغ الجيد للأكل.
- 8-التطعيم.
- 9-لا تكثر من الأكل و خاصة السكريات فإنها تسبب السمنة و هي سبب كثير من الأمراض.
- 10-أتبع نصيحة الرسول Œ:(نحن لا نكل حتى نجوع و إذا أكلنا لا نشبع).
- 11-الإقلاع عن التدخين أو التوقف نهائيا.
- 12-الراحة بعد تناول الطعام.
- 13-نشر التوعية الصحية و الغذائية في المجتمع.
- 14-تعريض الأطفال لأشعة الشمس بانتظام.
الخاتمة:
للتمتع بصحة جيدة و الوقاية من أمراض سوء التغذية يجب التنويع في الأغذية و توفير ما يحتاجه الجسم من :ماء،أملاح معدنية،فيتامينات،موارد عضوية بكميات مناسبة حوالي 60% غلوسيدات 25% ليبيدات 15 %بروتينات حسب احتياجات الجسم حيث تتغير الحاجة بتغير النشاط ،السن،الجنس و المناخ.
التوازن الغذائي صفة تطلق على التغذية الخاضعة لمقاييس علمية يحترم فيها التوازن الكمي و النوعي وفق الحالة الفيزيولوجية للعضوية.
بحث حول سوء التغدية عند الانسان
المراجع:
- -الانترنيت.
- -التغذية و الصحة العامة ل :د إقبال رسمي محمد.
- -التربية الغذائية و الصحية ل: د عفاف حسين صبحي.
- -التغذية عند الإنسان سنة رابعة متوسط(موقع انس التعليمي).
- بحث حول التغدية عند الانسان
أن واجهتك أي مشكلة في إحدى روابطنا يرجى اللجوء إلى صفحة اتصل بنا لمراسلتنا ، يمكنكم المساهمة بنشر أعمالكم على الموقع، وعلى الراغبين في ذلك مراسلتنا على البريد الإلكتروني: contact@anasedu.com
من أجل الاستفسار أكثر يمكنكم إرسال رسائل أو تعليق على موقعنا و سنكون في خدمتكم و نجيب على استفساراتكم و كذلك انتم سند لنا و دعم لنا
يمكنكم متابعتنا على:
رابط موقعنا: https://anasedu.com/
رابط صفحة الفايسبوك: https://www.facebook.com/anasedu2022
رابط صفحة تويتر: https://twitter.com/P5kkARbHVKrF6WO
★لا تنسى دعمنا لنواصل★
لَا تقرأ و ترحل، شاركنا برأيك. فتعليقاتكم و لو بكلمة “شكرا”
هِيَ بمثابة تشجيع لنا للاستمرار